เฮลท์ตี้ กับ 5 เทรนด์อาหารสุขภาพ 2018

เราจะเห็นได้ว่าเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพนั้นเปลี่ยนแปลงอยู่เรื่อยๆและตลอดเวลา อย่างเช่นในปี 2017 อาหารเพื่อสุขภาพยอดฮิตคงหนีไม่พ้นอาหารคลีนที่บูมสุดๆ จนถึงขั้นมีการเปิดธุรกิจอาหารคลีนกันกันเป็นล่ำเป็นสันเลยทีเดียว ส่วนในปี 2018 นี้ เทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพจะมีอะไรบ้าง และจะเปลี่ยนแปลงไปจากปีที่แล้วมากน้อยขนาดไหน ShopBack มีคำตอบมาฝากกันอีกตามเคย ตามเรามาดูกันเลยค่า

1.อาหารที่มาจากธรรมชาติ
เทรนด์อาหารสุขภาพ-2018_2

บอกเลยว่าอาหารออร์แกนิคที่ฮิตสุดๆในปีที่ผ่านมาจะฮิตยิ่งขึ้นกว่าเดิมในปีนี้ สำหรับความหมายของอาหารออร์แกนิคก็คืออาหารที่ทำจากวัตถุดิบที่ได้มาจากธรรมชาติ ไม่ผ่านการตัดแต่งพันธุกรรม ไม่ผ่านการฉีดยาฆ่าแมลงตั้งแต่กระบวนการเตรียมดิน จึงทำให้ไม่มีสารพิษตกค้างนั่นเอง และถึงแม้อาหารประเภทนี้จะมีราคาค่อนข้างสูง แต่ก็เป็นที่ชื่นชอบสำหรับผู้บริโภค เพราะในระยะยาวคุณไม่ต้องกังวลว่าอาหารที่กินเข้าไปจะตกค้างหรือเป็นอันตรายต่อร่างกายของหรือไม่นั่นเอง

2. นมอัลมอนด์

เทรนด์อาหารสุขภาพ-2018_3

ในปีที่ผ่านมาหลายคนคงเคยได้ยินชื่อของเจ้านมอัลมอนด์กันมาพอสมควร และนมอัลมอนด์จะยังคงเป็นอาหารเพื่อสุขภาพในปี 2018 กันต่อไป ขอบอกว่าประโยชน์ของนมอัลมอนด์นั้นมีมากมายค่ะ เนื่องจากอุดมไปด้วยพลังงาน โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งช่วยบำรุงหัวใจ เสริมสร้างกล้ามเนื้อและกระดูก และที่เด็ดกว่านั้นคือ “นมอัลมอนด์” นั้นปราศจากน้ำตาลแล็คโทส ดังนั้นคนที่แพ้นมวัวจึงสามารถดื่มได้และสามารถทดแทนการดื่มนมวัว หรือนมถั่วและธัญพืชต่างๆได้เป็นอย่างดีค่ะ

พุดดิ้งเมล็ดเจีย อัลมอนด์ และบลูเบอร์รี่เทรนด์อาหารสุขภาพ-2018_4

ส่วนผสม

  • นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย
  • กรีกโยเกิร์ต 1/2ถ้วย
  • บลูเบอร์รี่สดหรือแบบแช่แข็ง 1/2 ถ้วย
  • เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
  • อัลมอนด์สับ หรือทุบหยาบ ๆ 8-10 เม็ด

วิธีทำ

  1. ใส่นมอัลมอนด์ กรีกโยเกิร์ต บลูเบอร์รี่ เมล็ดเจีย และน้ำผึ้งลงไป คนให้เข้ากัน  
  2. เทใส่ภาชนะ นำไปแช่ตู้เย็น ประมาณ 2-3 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
  3. ก่อนรับประทานให้โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สับหยาบ

3. ขนมเพื่อสุขภาพ

เทรนด์อาหารสุขภาพ 2018

สาวๆ ที่ขาดขนมไม่ได้ ขอบอกว่าตอนนี้มันฝรั่งทอดกรอบหรือขนมถุงต่างๆ นั้นตกเทรนด์ไปแล้วล่ะค่ะ เพราะเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพกำลังมาแรง ดังนั้นขนมก็ต้องมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยจริงไหมล่ะคะ ถ้านึกถึงขนมสุขภาพก็ต้องนึกถึงธัญพืชหรือผลไม้อบแห้ง และทราบกันหรือไม่คะว่าในปีนี้ธัญพืชจะเป็นอะไรที่อินเทรนด์อาหารสุขภาพ 2018 สุดๆ เพราะเป็นอาหารที่รับประทานง่าย สะดวกในการปรุงหรือจะทานเล่นก็ยังได้ เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของคนในยุคนี้ที่เน้นความสะดวกรวดเร็ว

ธัญพืชอบกรอบ อร่อยเวอร์

เทรนด์อาหารสุขภาพ 2018 ธัญพืช

ส่วนผสม

  • ข้าวโอ๊ตแบบเต็มเมล็ด 3 ถ้วย
  • ถั่วพีแคนทุบหยาบ 1 1/2 ถ้วย
  • มะพร้าวอบแห้งขูด (ชนิดไม่หวาน) 1 ถ้วย
  • เมล็ดฟักทองดิบ 1 ถ้วย
  • น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
  • เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
  • ลูกกระวานป่น 1/2 ช้อนชา
  • ผงลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา
  • ผงอบเชย 1/2 ช้อนชา
  • เชอร์รี่อบแห้ง แครนเบอร์รี่ หรือลูกเกด 1 ถ้วย

วิธีทำ

  1. เตรียมเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์
  2. ใส่ข้าวโอ๊ต ถั่วพีแคน มะพร้าว และเมล็ดฟักทองลงในชามผสมขนาดใหญ่ ใส่น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำตาลทรายแดง น้ำมันมะกอก เกลือ ลูกกระวานป่น ผงลูกจันทน์เทศ และผงอบเชย ลงไปผสม คลุกให้เข้ากัน
  3. นำส่วนผสมทั้งหมดเทลงบนกระดาษรองอบ เกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าเตาอบใช้เวลาประมาณ 30 นาที นำออกมากลับด้านและอบต่ออีกประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะเป็นสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอม
  4. นำส่วนผสมออกมาพักไว้ให้เย็น ใส่ลูกเกดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. กินเพื่อความงาม

เทรนด์อาหารสุขภาพ 2018 เพื่อความงาม

เทรนด์อาหารสุขภาพ 2018 นี้เราจะเริ่มได้เห็นเทรนด์อาหารสุขภาพที่กินแล้วสวยขึ้น ผิวพรรณเปล่งปลั่ง และใบหน้าอ่อนเยาว์จากการรับประทานอาหารที่มีคอลลาเจน และอาหารเสริมต่างๆเพิ่มมากขึ้น ซึ่งการดูแลผิวหน้านั้นนอกจากจะต้องหมั่นดูแลสุขภาพผิวจากภายในด้วยอาหารการกินและการออกกำลังแล้ว การดูแลจากภายนอกด้วยวิธีการบำรุงที่มีคุณภาพ เช่น การมาส์กหน้า ทรีทเม้นต์ผิวหน้า ทรีทเม้นต์ชะลอวัย เพื่อให้ผิวได้รับการบำรุง ก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่จำเป็นในการบำรุงผิวให้มีสุขภาพดีมากยิ่งขึ้นค่ะ 

5.ดอกไม้ในอาหาร

เทรนด์อาหารสุขภาพ 2018

ในปี 2018 นี้ เทรนด์ดอกไม้เพื่อสุขภาพมีความเป็นไปได้ว่าจะไดรับความนิยมเพิ่มมากขึ้นทั่วโลก โดยเฉพาะในอาหารประเภทแยม ขนมปัง ชา น้ำหวานรสดอกไม้ ไอศกรีม คอร์นเฟล็ก หรือแม้กระทั่งช็อกโกแลต เพราะดอกไม้หลายชนิดมีสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้กลิ่นของดอกไม้ก็ยังช่วยผ่อนคลายความเหนื่อยล้า และแก้เครียดได้อีกด้วยค่ะ

สรุปเทรนด์อาหารสุขภาพ 2018 ก็ยังถือว่าอาหารจากธรรมชาติและอาหารเพื่อสุขภาพยังคงมาแรงอยู่เหมือนเดิม ซึ่งถือว่าเป็นเรื่องดีเพราะอาหารเหล่านี้ไม่ปรุงแต่งมากจนเกินไปและมีประโยชน์ต่อร่างกายค่ะ ส่วนใครอยากโชว์ฝีมือการทำอาหารก็อย่าลืมไปลองทำตามเมนูที่เราแนะนำนะคะ รับรองว่าสุขภาพดีแถมปลอดภัย 100%!!


Keywords : คนรักสุขภาพ