4 อาหารสมองที่ทำให้หนูฉลาด

yesป.ปลา 
         เราอาจรู้ว่าปลามีส่วนทำให้เด็กฉลาดกัน แต่หลายคนอาจยังไม่ทราบว่า ปลามีประโยชน์ต่อสมองอย่างไร อธิบายง่ายๆ ว่า 60 เปอร์เซ็นต์ของสมองคนเราเป็นไขมัน ดังนั้น การได้รับไขมันที่ดีที่มาจากปลาก็จะช่วยให้สมองมีองค์ประกอบไขมันที่ดีตามไปด้วย ไขมันดังกล่าวก็คือ DHA ทีนี้ก็พอจะคุ้นๆ กันแล้ว ใช่มั้ยคะ ซึ่งเป็นน้ำมันที่มาจากปลาที่เรารู้จักกันดี เช่น ปลาทู ปลาซาดีน ปลาแซลมอน เป็นต้น 


yesวิตามินบี 
ปัจจุบัน เรามักจะให้ความสำคัญพวกวิตามิน A,C,D กันมาก ทั้งๆ ที่ความจริง วิตามิน B ควรมาเป็นอันดับแรก คือถ้าขาดก็จะทำให้การทำงานของสมองจะไม่ดี ลองสังเกตดูค่ะ ถ้าเจ้าตัวเล็กหรือคุณสามีขาดสมาธิ ปวดหัวบ่อย นอนไม่หลับ ละเมอ กับชอบวิตกหรือชอบเครียด จูจี้ขี่บ่น โอกาสเป็นไปได้สูงเลยค่ะ ว่ารับวิตามินบีไม่เพียงพอ ดังนั้น ควรเอาใจใส่อาหารประเภทธัญพืช พวกขัดเปลือกออกน้อยที่สุด ที่เรียกว่า ข้าวซ้อมมือ นั่นล่ะ 
 

yesกล้วย

สำหรับเด็กในช่วงวัยนี้ ก็ควรจะเน้นพวกกล้วย ซึ่งคุณแม่หลายคนก็คงให้ลูกหม่ำกันตามปกติอยู่แล้ว เพราะมีโปแตสเซียมสูง แค่วันละครึ่งลูกก็พอ หรือถ้ากลัวลูกเบื่อ ก็อาจเปลี่ยนเป็นอย่างอื่น เช่น แตงโม ถั่วต่างๆ ก็ได้ สำหรับถั่วเด็กบางคนอาจเกิดอาการแพ้ได้ ก็ควรระวังไว้สักหน่อยค่ะ   


yesเบต้าแคโรทีน 
พวกผักที่มีเบต้าแคโรทีน (Beta-carotene) ก็พวกผักที่มีสีเหลืองปน เช่น แครอท ฟักทอง ซึ่งมีสารสำหรับปรับเป็นวิตามินเอ เด็กฉลาดจำเป็นต้องมีสายตาที่ดีด้วย นอกจากนี้ ยังมีเกลือแร่อีก 2 ชนิด ก็คือ สังกะสีกับเหล็ก ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของสมองค่อนข้างมาก เช่น เนื้อแดง ไข่ไก่ แตงกวา เห็ด ผักใบเขียวต่างๆ เป็นต้น 


smileyอาหารสำหรับอารมณ์ 
แม้จะมีสติปัญญาดีเพียงใด แต่ถ้าอารมณ์ไม่ดี เด็กก็คงฉลาดยากค่ะ ดังนั้น ถ้าอยากให้ลูกฉลาดล่ะก็ ไม่ว่าจะเป็นวัยใดก็ตาม ควรพิถันพิถันให้ความสำคัญกับอาหารมื้อเช้าเป็นพิเศษ ไม่ใช่แบบบเร่งรีบ โดยอาหารเช้าแต่ละมื้อ ควรเน้นให้ครบทั้ง 5 หมู่ โดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงาน และอาหารธัญพืช พวกข้าวซ้อมมือ ก็จะเป็นประโยชน์ต่อสมองมากๆ ค่ะ 

yesไม่ใช่แค่กินอย่างเดียว 
ก็มีการศึกษากันค่ะ ว่าทำไมเด็กญี่ปุ่นถึงมีไอคิวอยู่ในเปอร์เซ็นต์ที่สูง ถ้าเทียบกับเด็กหลายๆ ประเทศ โดยเฉพาะพี่เบิ้มอย่างอเมริกา ก็เพราะพ่อแม่ญี่ปุ่นจะเน้นหนักอาหารประเภทปลามากกว่าเนื้อนั่นเอง และอีกหนึ่งสาเหตุก็คือ ครอบครัวญี่ปุ่น แม้งานจะยุ่งสักเพียงใด เขาก็มักจะทานอาหาร่วมกันเป็นประจำและเป็นเวลาด้วยค่ะ

 

ขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก M&C แม่และเด็ก