ยำไข่ดาว เจ

เครื่องปรุง ยำไข่ดาว

ไข่เจ.. ทอดให้เรียบร้อยเอาแบบทอดไม่ต้องกลับด้านนะ เดี๋ยวเละ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ (พอคำ)

เครื่องยำ : ก้านผักกาดขาวหั่นเฉียง (ใช้แทนหอมหัวใหญ่), มะเขือเทศ, ขึ้นฉ่าย หั่นท่อน

น้ำยำ : พริกขี้หนู, ผงซุบเห็ดหอม, มะนาว, ซีอิ้วขาว, น้ำตาลทราย, น้ำอุ่น

วิธีทำ ยำไข่ดาว

• ตำ พริกขี้หนู  พอแหลก
• จากนั้นใส่ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ + ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ผงปรุงรสเห็ดหอม นิดหน่อย
• คนให้เข้ากัน ให้น้ำตาลทรายละลาย จากนั้นลองชิมดู ชอบแนวไหนใส่เพิ่มได้เลยตามชอบ
• วางผักกาดหอมลงจาน วางไข่หั่นแล้วเรียงให้สวยงาน, ราดด้วยน้ำยำ โรยด้วยขึ้นฉ่าย            
         เท่านี้ก็ได้เมนูยำไข่ดาวเจ เอาไว้ทานกันครับ ลองทำดู